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厨房设计规范有哪些及有哪些设计技巧

本文来源:易胜博ysb88设计 发布时间:2018-08-02 浏览量:445次

厨房是大家一日三餐烹饪美食的地方,所以会产生油烟,而且厨房用具特别多,因此厨房的设计要非常合理,要讲究安全、卫生以及实用性。那么,厨房设计规范有哪些呢?接下来就由小编为大家先容厨房设计规范以供参考。

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厨房设计规范有哪些


1.合理的厨房设计技巧应满足最基本的炊事家务活动需求,也就是说厨房的空间面积要足够大。因为厨房需要进行餐具、食品的洗涤,还要准备烹饪的食物及食物的配切,餐具的搁置,熟食的周转等,所以最小的厨房一定要满足这些需求才是合理的厨房规划。


2. 厨房设计规范要满足最低储物空间,因为厨房是制作美食的地方,所以厨房一定要储备一些生活必需品,如:柴、油、盐、酱、醋等。而且厨房还要存放一些烹饪用具,这都是要占空间的,因此合理的厨房设计一定要满足最低的储物空间。

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3. 厨房设计规范要满足厨房家具、设备的安装空间。一般厨房使用的家具和设备都少不了储物柜、灶台、操作台和洗涤池等,有些厨房还会放置冰箱、微波炉等家电。因此为了满足这些需求,也为了使厨房更加卫生、美观、整齐等,大多数业主都会选择安装整体厨房。一般情况整体厨房的台面高度大概为800~850毫米左右;其深度大概为550~00毫米;而吊柜的高度会受到使用者身高以及层高限制,所以其深度一般为300~350毫米,其长度要根据厨房家电的尺寸来决定。


4. 厨房设计规范要符合省力工作三角区,其三角区包括冰箱、炉灶和水池,这三个功能区是厨房使用频率最多的,所以它们之间要相互配合,安置的位置要省时、省力,厨房交通要道尽量避开工作三角区,这样厨房作业就不会受干扰。

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5. 厨房设计规范要保证通风与排烟,因为在制作美食时会产生油烟,若没有很好的通风口以及排烟器,那就会污染居室、厨房的环境,也会影响人体健康,所以合理的厨房设计要有很好的出风口,还要安装吸油烟机。


6. 厨房设计规范要保证采光与照明,只有在照明度充足和采光充足的情况下制作美食,才会有更好的心情,制作的美食味道才会更佳。

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7. 厨房设计规范要注意防水,在厨房要经常洗涤食物以及餐具,所以其用水量会较大,因此防水处理就显得至关重要。


8. 厨房设计规范要有合理的管线布置和热水供应,因为厨房会放置一些家电,所以要多预留插座,避免不必要的麻烦,有热水供应使用水更加方便。

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以上内容就是小编为大家先容的合理的厨房设计规范,大家在装修设计厨房时可参考借鉴以上厨房设计技巧,这样的厨房才是最实用、最安全、最卫生的。

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